訣，並贈她一枚鮮美的蟠桃吃。回家後，她一連幾天都不感饑餓，精神卻比以往更旺盛，後來她常常入山找這位道人學道，道人又教她如何採集雲母以及怎樣服食雲母這種道家靈藥，自此她漸漸感覺到自己身輕如燕，往來山頂，行走如飛。她每天朝去暮回，並攜帶山果而歸，送給母親。母親問其故，她只說去名山仙境，與女仙們談論修道的事。自吃仙桃之後她就能預言許多事情，士大夫及朝野人士常向她問休咎，占卜算命，這樣她在當地百姓的心目中地位越來越高。周圍的人都稱她「何仙姑」。

   已到年華十八出嫁的年齡，她母親想為她擇婿。她堅決拒絕，立誓不嫁，母親也就此作罷。武則天遣使召見她去宮中，在入京中的途中忽然失蹤。之後白日生仙。唐天寶九年，出現在麻姑壇中，站立在五朵雲中，其後，又出現在廣州的小石樓。有一日，一官員忽然收到一封天上掉下來的天書，上面的字全都不認識，於是來請教何仙姑。何仙姑說：「天書上面寫道：『主簿受金十兩，折壽五年』」。這位官員正是朝廷任主簿之職，曾經接受別人的賄賂。聽何仙姑這麼一說，回家起快原封不動地將金子退了回去。就這樣她為鄉城辦了不少好事，名聲也越來越高，消息一傳十，十傳百，越傳越遠，最後竟傳到京城皇宮武則天耳中。武則天希望能長生不老，聽說民間出了一位何仙姑，能夠不食人間煙火，自由往來於山嶽之巔，感到十分有興趣，特地派人前往探視，並賜予何仙姑 「朝霞衣」一套，兼刻碑為記，此碑至今尚存。後來武則天派使者前來接何仙姑前往東都洛陽論道。那官員與何仙姑一同跋山涉水來到洛陽城外，在等船渡洛水時，突然不見了何仙姑的蹤影，官員大為恐慌，連忙命人四處尋找，卻毫無蹤影。眾人嚇得坐在洛水河邊發呆。薄暮時分，何仙姑翩然凌空而降，不急不忙地告訴使者：「我已前往禁宮見過了天后，你們可以回朝覆命了。」然後翩然而去。使臣半信半疑地回到洛陽宮中，一打聽，果然何仙姑當天來拜見過武后，並和她在宮中作了半日長談，使臣們為之驚訝不已。何仙姑在宮中與武則天大談長生不老之術，她勸說武后，要長壽首先要做到寡欲，摒絕聲色看破名利，其次則要多行善事，須扼制酷刑，嚴禁誣枉，施行仁政，修德積福。

   同時她還論及治國安邦之道，務必要親賢臣遠小人，萬萬不可以異姓人為皇嗣。何仙姑與武則天論道不久，酷吏來俊臣等一一伏法遭誅，武后亦重用了賢臣狄仁傑為相。 至唐中宗景龍年間（西元707∼710年），何仙姑時年廿六歲。有一天她正在家測字，突然見到天空上出現兩個人，一個拄著鐵拐，另一個仙風道骨，正是從前在溪頭給她仙桃的呂洞賓和鐵拐李前來度她了，她見兩人向她招手，不知不覺間就飛身而起，白日升仙而去。見證神仙故事中「白日飛升」的佳話。兩隻鞋子就遺落於家中的井口旁。何仙姑成仙後，她的故鄉增城的人為了記念她，紛紛建廟奉祀。小樓鎮的一座何仙姑家祀廟，至今尚存，大門兩側寫著一副對聯： 千里履跡遺丹井 百代衣冠拜古祠 這副對聯，指的就是繡花鞋遺留在井臺上，所以說 「履跡遺丹井」。廟內這口井水質清純，爽口甘甜，終年不乾涸，據說能治百病，前來求仙水的人絡繹不絕。

    傳聞唐玄宗天寶年間( 西元750年 )距離何仙姑成仙後約三十多年, 有人在麻姑壇看見她站在五色雲中,在仙女麻姑身邊。又於唐代宗大歷年間，有人見其於廣州小石樓，刺史高皇目擊此事，並上報朝廷。"清雅高潔”的何仙姑一定位，明季“八仙”的格局就固定下來了，流傳至今。

   何仙姑是一位美麗的女仙，她來自民間，得仙人指引，長期修煉，“身細柳腰真綽約”，“不搽脂粉天然麗”，成仙前能知休咎，救死扶傷，成仙後頭髮烏黑衣著素雅，手持荷花或腳踩荷葉手提荷花藍。她一身正氣，揚善懲惡，為老百姓所喜愛。但流傳全國的何仙姑，已成為中華婦女的化身，老百姓心中的女神。

   宋曾敏行《獨醒雜誌》記載：「狄青早年在爭南儂時路過永州，聽說何仙姑能預知吉凶，便特地去詢問戰爭的結果，何仙姑說：「公不必見賊，賊敗且走。」開始狄青不信，後來宋軍先鋒與南儂智高的兵交戰，不機回合，智高戰敗並逃入大理國。年十三，隨女伴入山採茶，俄失伴獨行，迷歸路。見東峰下一人，修髯紺目，冠高冠，衣六銖衣，蓋即呂祖也。仙姑始僕僕亟拜之。呂祖與一桃曰：「食此盡，他日當飛昇，不然只居地中也」。仙姑僅食其半，祖指以歸路。仙姑歸，自謂只一日，不知已逾月矣。自是不餓，無漏。洞知人事休咎，後戶解去」。又零陵縣志云:「女子何瓊，住雲母溪。年十四，夢神人教食雲母粉，復遇異人與桃食之，遂不餓，往來山頂，其行如飛。能預知人事禍福，鄉入神之，為構樓以居，景龍中仙去」。此為何仙姑得呂祖之度而成道的事實也。